肉丝蒜黄

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youhaha0的厨房

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2015-02-11
冬天的蒜黄,味道很是鲜美,与里脊肉丝搭配,米饭也能多吃一碗,下酒也非常不错。
难度:切墩(初级) 时间:10分左右

主料

里脊肉150克 蒜黄350克

辅料

 
一汤匙 2克
一勺 少许
少许
用料小秘诀

家乐鸡粉为食材提供纯正鲜鸡味

腌肉时加入让肉片鲜嫩多汁,炒菜煲汤临锅时加入提鲜不口干

肉丝蒜黄的做法步骤

肉丝蒜黄的做法图解1

1. 准备材料

肉丝蒜黄的做法图解2

2. 里脊肉冲洗干净,切细条;

肉丝蒜黄的做法图解3

3. 肉丝放碗里,放入一勺料酒;

肉丝蒜黄的做法图解4

4. 放入少许的干淀粉,抓拌均匀;

肉丝蒜黄的做法图解5

5. 炒锅放适量的油,油热后放入肉丝;快速翻炒;

肉丝蒜黄的做法图解6

6. 肉丝变色后盛出;

肉丝蒜黄的做法图解7

7. 利用锅里的底油,放入蒜黄;

肉丝蒜黄的做法图解8

8. 翻炒至蒜黄有点软榻;

肉丝蒜黄的做法图解9

9. 放入炒好的肉丝;

肉丝蒜黄的做法图解10

10. 继续翻炒;

肉丝蒜黄的做法图解11

11. 炒至蒜黄断生,放适量的盐、味精调味,即可盛出

肉丝蒜黄的做法图解12

12. 刚出锅的肉丝蒜黄,冒着热气,很是诱人。

小贴士

里脊肉丝用料酒腌稍许,用干淀粉抓匀,炒过之后不会发柴。

分类:

单身食谱
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