红酒鸡

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yjd4

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2015-02-11
这是一道闽南人做月子必补的俗称月子鸡
难度:配菜(中级) 时间:1小时以上

主料

一只 少许
少许 1000ml
250g
用料小秘诀

家乐鸡粉为食材提供纯正鲜鸡味

腌肉时加入让肉片鲜嫩多汁,炒菜煲汤临锅时加入提鲜不口干

红酒鸡的做法步骤

红酒鸡的做法图解1

1. 备姜多点

红酒鸡的做法图解2

2. 茶油,具有去腥作用

红酒鸡的做法图解3

3. 热锅,放入茶油烧开后放入姜爆香

红酒鸡的做法图解4

4. 把鸡切好,凉干,放入爆好的姜一起炒熟,放入少许盐,把肉炒到筷子插进入能插透为止。

红酒鸡的做法图解5

5. 取出红酒,放入炒熟的鸡肉里炖10分钟—15分钟。

红酒鸡的做法图解6

6. 炖好后,放在锅里放上5—7天,期间不可动。

红酒鸡的做法图解7

7. 需要吃多少取多少,勺子必须是干的不能有水份,取出需要烧开用小火炖20—30分钟即可食用。

小贴士

怕上火的就用鸡仔,需要大补的就用公鸡,冬天多吃这个会把身体里面的寒气逼出来,具有补血驱寒的作用。

©本菜谱的做法由 yjd4 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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