酥肉

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作为一个常年在外地工作的四川人 逢年过节特别想吃家里的东西 远在他方 只能自己动手
难度:配菜(中级) 时间:10~30分钟

主料

五花肉
鸡蛋
用料小秘诀

家乐鸡粉为食材提供纯正鲜鸡味

腌肉时加入让肉片鲜嫩多汁,炒菜煲汤临锅时加入提鲜不口干

酥肉的做法步骤

1. 把五花肉洗干净切段 切片都可以 买回生粉加水沉淀

酥肉的做法图解2

2. 生粉沉淀以后把面上水倒掉 加入五花肉 鸡蛋(看肉的分量)花椒粉 适量盐 适量老抽 搅拌好

酥肉的做法图解3

3. 锅里放油 酥肉是炸的 所以要多点油 油烧开以后中火 生手可以先放一块肉下去 我也是第一次做 炸成金黄色捞起 炸好的酥肉可以放汤里面煮一起吃

小贴士

大火烧热油 然后必须有耐心用小火炸啊

©本菜谱的做法由 爱做饭的跳舞妹子 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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