大喜大牛肉粉试用之西红柿炖牛腩

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花好月圆128

花好月圆128

2015-02-11
西红柿炖牛腩,老少皆宜的家常菜肴,因为加了西红柿吃起来不油腻,营养丰富,酸甜美味。颜色红润喜气,温和滋补,可做宴客菜。今天我是用了电炖盅做的,操作简单,只中间添加点食材,其余时间根本不用太操心,该干什么干什么,虽然耗时挺长,但一点也不耽误做...(展开)

主料

牛腩250g 西红柿500g
900g

辅料

 
15g 5g
10g 30g
用料小秘诀

家乐鸡粉为食材提供纯正鲜鸡味

腌肉时加入让肉片鲜嫩多汁,炒菜煲汤临锅时加入提鲜不口干

大喜大牛肉粉试用之西红柿炖牛腩的做法步骤

大喜大牛肉粉试用之西红柿炖牛腩的做法图解1

1. 牛腩洗净,切方块备用。

大喜大牛肉粉试用之西红柿炖牛腩的做法图解2

2. 将牛腩放入清水锅中,焯一下去掉血水。

大喜大牛肉粉试用之西红柿炖牛腩的做法图解3

3. 将牛腩捞出控水放入炖盅中。

大喜大牛肉粉试用之西红柿炖牛腩的做法图解4

4. 倒入清水。

大喜大牛肉粉试用之西红柿炖牛腩的做法图解5

5. 加入葱段,姜片。

大喜大牛肉粉试用之西红柿炖牛腩的做法图解6

6. 盖上盖子高火炖。

大喜大牛肉粉试用之西红柿炖牛腩的做法图解7

7. 一个小时后放入牛肉粉调料再继续炖一个小时。

大喜大牛肉粉试用之西红柿炖牛腩的做法图解8

8. 将西红柿放入烧开水的锅中。

大喜大牛肉粉试用之西红柿炖牛腩的做法图解9

9. 用热水烫过的西红柿外皮自然裂开,撕去外皮,将西红柿切大块备用。

大喜大牛肉粉试用之西红柿炖牛腩的做法图解10

10. 把盅内的葱姜取出

大喜大牛肉粉试用之西红柿炖牛腩的做法图解11

11. 将切好的西红柿放入盅内。

大喜大牛肉粉试用之西红柿炖牛腩的做法图解12

12. 加番茄酱。

大喜大牛肉粉试用之西红柿炖牛腩的做法图解13

13. 加白糖。

大喜大牛肉粉试用之西红柿炖牛腩的做法图解14

14. 加盐,搅拌均匀,继续炖一个小时后即可食用。

小贴士

1.用热水烫过的西红柿不需要其它工序就可轻易撕去外皮,非常简便实用。
2.此菜也可用汤锅炖煮,汤汁更为浓郁,我用炖盅做出来的更为清爽,容易上火的人可以用这个方法。

分类:

肉类
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