牛肉炒白辣子

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桃菇凉

桃菇凉

2015-02-11
难度:配菜(中级) 时间:10-30分钟

主料

牛肉250g 姜末适量
蒜末适量 3~4个
适量 少许
适量 适量
适量 少许
用料小秘诀

家乐鸡粉为食材提供纯正鲜鸡味

腌肉时加入让肉片鲜嫩多汁,炒菜煲汤临锅时加入提鲜不口干

牛肉炒白辣子的做法步骤

牛肉炒白辣子的做法图解1

1. 牛肉切成薄片,放入适量淀粉,盐,糖,料酒,花椒粉,香醋,酱油,将肉放入碗中拌匀。

牛肉炒白辣子的做法图解2

2. 将白辣子切碎备好。

牛肉炒白辣子的做法图解3

3. 将蒜末姜末切好备用。

牛肉炒白辣子的做法图解4

4. 锅烧热倒油,放入牛肉,快速翻炒,再放入蒜末,姜末,翻炒,最后放入白辣子。牛肉不要炒老了,出锅。

牛肉炒白辣子的做法图解5

5. 美食就做好啦~

小贴士

白辣子适合在夏天晒,晒之前将买回的青椒洗净,在开水里过一下,不要时间太长,再晒白,一般两三天就能晒白。再将晒好的白辣子剪成两半,再晒一天,在辣子上撒好盐,拌匀,放入腌菜的坛子里。

©本菜谱的做法由 桃菇凉 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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