羊肉萝卜焖饭

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MS吃货

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2015-02-11
砂锅清炖的羊腿肉,冷下来,上头一层硬硬的羊油是焖煮萝卜最佳用油,要好好利用啊。
难度:切墩(初级) 时间:10-30分钟

主料

1个 100g
200g

辅料

 
用料小秘诀

家乐鸡粉为食材提供纯正鲜鸡味

腌肉时加入让肉片鲜嫩多汁,炒菜煲汤临锅时加入提鲜不口干

羊肉萝卜焖饭的做法步骤

羊肉萝卜焖饭的做法图解1

1. 大蒜叶切成2厘米长的段,大葱葱白切成同样的粗丝。这种萝卜,切成小块。

2. 热锅,放羊油,下蒜叶段和大葱段,煸出香味,下萝卜块,中火翻炒,加盐,炒匀。

3. 加入羊汤,淹过萝卜一半不到一点的位置,放若干熟羊腿肉,隔夜米饭大致铺开到最上面,不用弄散。盖上锅盖,持续中小火,焖上约摸5,6分钟。

羊肉萝卜焖饭的做法图解4

4. 开锅盖,淋入一勺香油,一小勺酱油,迅速把米饭跟焖煮出的汤汁翻拌均匀。盛出开吃!

小贴士

推荐选用紫皮萝卜,它口感甜,容易烧的酥软。

©本菜谱的做法由 MS吃货 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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