葱香黑木耳炒山药(关键还能抗雾霾)

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MS吃货

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2015-02-11
雾霾时节,最家常的滋补佳肴
难度:切墩(初级) 时间:10-30分钟

主料

山药200g 6-7朵
枸杞
用料小秘诀

家乐鸡粉为食材提供纯正鲜鸡味

腌肉时加入让肉片鲜嫩多汁,炒菜煲汤临锅时加入提鲜不口干

葱香黑木耳炒山药(关键还能抗雾霾)的做法步骤

葱香黑木耳炒山药(关键还能抗雾霾)的做法图解1

1. 准备好所有主料,山药切好浸泡在淡盐水里,防止变黑。

葱香黑木耳炒山药(关键还能抗雾霾)的做法图解2

2. 葱丝入热油锅爆香。

葱香黑木耳炒山药(关键还能抗雾霾)的做法图解3

3. 加盐(是整道菜所需要的量),下黑木耳,翻炒几下。

葱香黑木耳炒山药(关键还能抗雾霾)的做法图解4

4. 最后下山药,炒拌几下,加点水,盖锅盖,持续中火,直到水分几乎收干。淋入生抽,出锅。

小贴士

炒锅一定要洗净,否则山药会不好看。如果想保持山药雪白的色泽,可以不用加生抽,用鸡精替代或用高汤焖煮。提前放盐可以更好入味。

分类:

午餐素食主义
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