麻辣烫

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丝丝心动QQ弹

丝丝心动QQ弹

2015-02-11
在四川待久了,来到江苏,吃着都是清淡的,反而不习惯了,天气又冷,来一锅烫烫的麻辣锅,那滋味爽翻了
难度:配菜(中级) 时间:10-30分钟

主料

用料小秘诀

家乐鸡粉为食材提供纯正鲜鸡味

腌肉时加入让肉片鲜嫩多汁,炒菜煲汤临锅时加入提鲜不口干

麻辣烫的做法步骤

麻辣烫的做法图解1

1. 把油预热,调至中火,加姜蒜炒香,加豆瓣酱,生抽,火锅底料(麻辣烫料),炒至火锅底料融化即可。然后加水(骨头汤或鸡汤),加八角,三奈,草果,香叶,干辣椒,花椒小米辣(三四颗),十三香,辣椒粉(根据自己口味调试辣度),用大火把水烧开,转至中火,熬出香味可加菜,再用盐、味精调味,起锅后撒上白芝麻和葱花即可。

©本菜谱的做法由 丝丝心动QQ弹 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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