黑芝麻粉馒头（超详细步骤）

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黑芝麻粉馒头（超详细步骤）的用料

普通面粉 250g 黑芝麻粉 60g
干酵母 3～4g 温的白开水 145g
细盐 1g 白糖 30g

黑芝麻粉馒头（超详细步骤）的做法

黑芝麻粉馒头（超详细步骤）的做法图解1

步骤1

准备的材料，盐忘拍了～
黑芝麻粉馒头（超详细步骤）的做法图解2

步骤2

把酵母倒入温水中化开，静置10分钟，手碰去温温的水温就可以。
黑芝麻粉馒头（超详细步骤）的做法图解3

步骤3

在面粉中放入白糖、盐和芝麻粉。
黑芝麻粉馒头（超详细步骤）的做法图解4

步骤4

把所有材料搅拌均匀。
黑芝麻粉馒头（超详细步骤）的做法图解5

步骤5

倒入酵母水一边用筷子搅拌。
黑芝麻粉馒头（超详细步骤）的做法图解6

步骤6

揉成这样光滑的面团，揉均匀，盖上保鲜膜放到温暖的地方发酵。
黑芝麻粉馒头（超详细步骤）的做法图解7

步骤7

发酵成两倍大小，中间呈蜂窝状，手指头按进去不会反弹回来就可以了。
黑芝麻粉馒头（超详细步骤）的做法图解8

步骤8

再把面团按扁排气，重新揉面团，多揉会，揉成和发酵前差不多大小就可以了。
黑芝麻粉馒头（超详细步骤）的做法图解9

步骤9

搓成长条，切成图样，我又用两头的面团做了个绣花馒头，蒸布弄湿润，锅里放冷水，盖上锅盖再醒20分钟。
黑芝麻粉馒头（超详细步骤）的做法图解10

步骤10

用中火慢慢把水煮开，这时馒头还能再醒会，水开后再用中大火15分钟后关火，闷5分钟后迅速把锅盖拿走，防止水滴在馒头上，把馒头移一下位置防粘。
黑芝麻粉馒头（超详细步骤）的做法图解11

步骤11

再来张近景～

黑芝麻粉馒头（超详细步骤）的烹饪技巧

如果喜欢甜的还可以再加些糖，喜欢芝麻的也还可以再多加点～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-02-11

©本菜谱的做法由 慧小厨 编写，未经授权不得转载

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