蕃茄鱼

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mmxyl

mmxyl

2015-02-11
原本喜欢酸菜鱼,但经常看到关于酸菜的负面报道,改而做番茄鱼,美味营养又美白
难度:切墩(初级) 时间:10~30分钟

主料

黑鱼1000g 番茄400g
胡萝卜100g 洋葱100g
五、六片 5㸤
按自己口味添加 少许
少许 少许
香菜50g 少许
用料小秘诀

家乐鸡粉为食材提供纯正鲜鸡味

腌肉时加入让肉片鲜嫩多汁,炒菜煲汤临锅时加入提鲜不口干

蕃茄鱼的做法步骤

蕃茄鱼的做法图解1

1. 油锅加热后放入姜片、大蒜子翻炒出香味后加入切碎的洋葱与胡萝卜翻炒。再加入番茄丁翻炒至糊状加少许白糖、盐巴、番茄酱(如喜欢酸甜囗味就多加一些)后加水,盖上锅盖烧开后再烧3分钟左右。

蕃茄鱼的做法图解2

2. 倒入鱼头与鱼骨(己用盐巴、料酒、淀粉、蛋清醃渍十五后过开水)。烧开后再烧五分钟左右倒入鱼片(己用盐巴、料酒、淀粉、蛋清醃渍十五后过开水)烧

蕃茄鱼的做法图解3

3. 烧开后再烧少许时间起锅,洒上香菜与少许芝蔴

©本菜谱的做法由 mmxyl 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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