#菁选酱油试用之红烧鲫鱼

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岁月静好310w

岁月静好310w

2015-02-11
很高兴参加菁选酱油的试用。这款酱油是采用传统工艺天然晾晒,只有酱油该有的浓郁酱香。
难度:配菜(中级) 时间:10-30分钟

主料

鲫鱼一条

辅料

 
大葱适量 生姜适量
适量 适量
适量 适量
用料小秘诀

家乐鸡粉为食材提供纯正鲜鸡味

腌肉时加入让肉片鲜嫩多汁,炒菜煲汤临锅时加入提鲜不口干

#菁选酱油试用之红烧鲫鱼的做法步骤

#菁选酱油试用之红烧鲫鱼的做法图解1

1. 鲫鱼除去鱼鳞、鱼鳃、肠肚以及黑膜,清洗干净,控干水分。

#菁选酱油试用之红烧鲫鱼的做法图解2

2. 油锅烧热,放入食用油。放入鲫鱼。两面煎至淡淡的焦黄。

#菁选酱油试用之红烧鲫鱼的做法图解3

3. 烹入少许料酒,加入姜片,稍后加入菁选酱油、白砂糖以及热水,大火煮开。

#菁选酱油试用之红烧鲫鱼的做法图解4

4. 小火慢炖,至汤汁较少时,放入葱段。收汁,盛出。

小贴士

1.热锅凉油煎鱼,鱼皮比较完整。
2.可以放一些黑木耳、青红椒做配菜。

©本菜谱的做法由 岁月静好310w 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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