牛肉汤面

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外面的牛肉面太贵,料还少,还有不少味精,和添加剂,还是吃自己做的安心放心,味道绝对不次于加州牛肉面!
难度:切墩(初级) 时间:10-30分钟

主料

牛肉一斤 大葱适量
适量 适量
适量 面条适量
适量
用料小秘诀

家乐鸡粉为食材提供纯正鲜鸡味

腌肉时加入让肉片鲜嫩多汁,炒菜煲汤临锅时加入提鲜不口干

牛肉汤面的做法步骤

牛肉汤面的做法图解1

1. 把牛肉事先用清水浸泡半小时,这样血水就跑出来啦!

2. 在把泡好的牛肉放进高压锅中,加入葱,姜,大料,花椒,黄豆酱油,生抽和水倒入锅中!加盖闷20--30分钟,水一定要漠过牛肉!

3. 带牛肉煮好后,把牛肉捞出!另起锅倒入适量的牛肉汤,再加些清水加盐做面汤!

牛肉汤面的做法图解4

4. 面条用另外一个锅单煮,煮好后放入碗中,加面汤,切好的牛肉块,葱花。一碗香喷喷的牛肉面就出锅啦!

小贴士

我煮的牛肉汤颜色深,牛肉的颜色成暗红色,所以做面汤时老汤中要加适量的水让汤的颜色淡一些。

©本菜谱的做法由 莪伱旳罂粟花9 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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