照烧鸡饭-Teriyaki Chicken

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JJWenn

JJWenn

2015-02-12
年年情人节都做牛扒感觉很没新意,所以今年决定做个日式的。Teriyaki绝对是大家都喜欢的一道日本料理,好吃又好看。
难度:切墩(初级) 时间:10~30分钟

主料

鸡胸1块 2tbsp
3tbsp 1tbsp
1tbsp 1tbsp
大蒜4瓣 生菜适量
米饭适量 适量
适量
用料小秘诀

家乐鸡粉为食材提供纯正鲜鸡味

腌肉时加入让肉片鲜嫩多汁,炒菜煲汤临锅时加入提鲜不口干

照烧鸡饭-Teriyaki Chicken的做法步骤

照烧鸡饭-Teriyaki Chicken的做法图解1

1. 鸡胸肉对半切,撒点黑椒在表面。

照烧鸡饭-Teriyaki Chicken的做法图解2

2. 把调料按比例调匀。我买的这个Mirin是很甜的,所以我就不单独加糖了。

照烧鸡饭-Teriyaki Chicken的做法图解3

3. 起油锅,大火把鸡肉两边都煎金黄。

照烧鸡饭-Teriyaki Chicken的做法图解4

4. 煎熟的鸡肉切成小块放回锅里,倒入调好的酱汁收干水分。如果好甜,这里可以多加白糖。

照烧鸡饭-Teriyaki Chicken的做法图解5

5. 起锅,摆盘。撒点芝麻在上面,最后把锅里浓稠的汁浇在肉上就完成了。

小贴士

鸡胸肉最好换成带皮的鸡腿肉,会香很多。如果用日本酱油就不需要加水了,日本酱油不咸。

©本菜谱的做法由 JJWenn 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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