#菁选酱油试用之香酥带鱼

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一杯奶绿

一杯奶绿

2015-02-12
难度:配菜(中级) 时间:30–60分钟

主料

带鱼600g 多量
用料小秘诀

家乐鸡粉为食材提供纯正鲜鸡味

腌肉时加入让肉片鲜嫩多汁,炒菜煲汤临锅时加入提鲜不口干

#菁选酱油试用之香酥带鱼的做法步骤

#菁选酱油试用之香酥带鱼的做法图解1

1. 准备材料,我买的现成的带鱼段。

#菁选酱油试用之香酥带鱼的做法图解2

2. 葱姜蒜准备的要比平常炒菜多些。

#菁选酱油试用之香酥带鱼的做法图解3

3. 清理带鱼。腹中脏器黑膜什么的。切小段,放在厨房纸上吸干水分。

#菁选酱油试用之香酥带鱼的做法图解4

4. 锅中到多油~油温升高后开始炸。炸成焦黄捞出备用。

#菁选酱油试用之香酥带鱼的做法图解5

5. 另起锅倒油,炒葱姜蒜。

#菁选酱油试用之香酥带鱼的做法图解6

6. 炸好的带鱼放进去

#菁选酱油试用之香酥带鱼的做法图解7

7. 倒入适量料酒,一勺豆果酱油。酱油一半量的白糖。炒匀,最后烹入适量香醋,不要太多。主要为了提味~我没放盐,口味重可以自己添加一些。

#菁选酱油试用之香酥带鱼的做法图解8

8. 味道均匀吸收后,就可以出锅装盘啦~

小贴士

带鱼不要炸糊了哦!高温炸酥

分类:

水产午餐
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