香蕉蛋糕

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牛哥的嘛嘛

牛哥的嘛嘛

2015-02-12
香蕉是牛哥喜爱的水果之一,我想香蕉味的蛋糕也应该不错!
难度:切墩(初级) 时间:1小时以上

主料

香蕉2根 牛奶120ml
鸡蛋7个 100g
60ml 低筋面粉160g
2颗 适量
用料小秘诀

家乐鸡粉为食材提供纯正鲜鸡味

腌肉时加入让肉片鲜嫩多汁,炒菜煲汤临锅时加入提鲜不口干

香蕉蛋糕的做法步骤

香蕉蛋糕的做法图解1

1. 选择无水无油的器皿,将蛋黄与蛋清分离。

香蕉蛋糕的做法图解2

2. 将香蕉与牛奶一起打成奶昔状,加入蛋黄液,然后在将20g白砂糖,玉米油,低筋面粉一起放入蛋黄湖中,搅拌均匀放一边待用。

香蕉蛋糕的做法图解3

3. 剩下的白砂糖分三次加入蛋白中,蛋白霜打到硬性发泡。

香蕉蛋糕的做法图解4

4. 将打好的蛋白霜加入蛋黄湖中,用十字法搅拌均匀。

香蕉蛋糕的做法图解5

5. 我用的是十寸的活底模,将模具刷上一层油,在撒上少许面粉,这样可以让脱模更轻松。

香蕉蛋糕的做法图解6

6. 将蛋糕糊倒入模具中,震出气泡。放入烤箱中,170度烤40分钟,烤箱需预热。

香蕉蛋糕的做法图解7

7. 糖粉用面粉筛,筛到蛋糕上,在用草莓装饰一下,这样就OK了。

©本菜谱的做法由 牛哥的嘛嘛 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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