煎饼果子

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七只汤圆

七只汤圆

2015-02-12
街上卖煎饼果子的小摊随处可见,天然的教材啊,偷学来在家自己做,味道比外面要好多了,料放的足当然好吃了。从此这成为了我们家的常见菜谱……
难度:切墩(初级) 时间:10分钟左右

主料

面粉
黑芝麻 鸡蛋
生菜 油条
用料小秘诀

家乐鸡粉为食材提供纯正鲜鸡味

腌肉时加入让肉片鲜嫩多汁,炒菜煲汤临锅时加入提鲜不口干

煎饼果子的做法步骤

煎饼果子的做法图解1

1. 面粉加盐加水搅拌成较稀面糊,静置10分钟(稀面糊是为了让饼更薄些,觉得太稀的话可以放到冰箱冷藏一会儿,就会变稠)

煎饼果子的做法图解2

2. 来张集体食材照~

煎饼果子的做法图解3

3. 切葱花

煎饼果子的做法图解4

4. 平底锅烧热放适量油(不粘锅也可以不放),倒入面糊

煎饼果子的做法图解5

5. 面糊成半凝固状态时放入鸡蛋打散(直接将鸡蛋磕入锅中,在饼上将鸡蛋打散即可)

煎饼果子的做法图解6

6. 鸡蛋未凝固时加入葱花黑芝麻

煎饼果子的做法图解7

7. 鸡蛋基本凝固后,翻面,刷上甜面酱

煎饼果子的做法图解8

8. 饼上放上一段油条和几片生菜

煎饼果子的做法图解9

9. 卷起,从中间切开即可(我放的生菜有点少了,急着吃没仔细照

小贴士

⑴面糊稀一点摊的饼会比较薄比较好吃 ⑵甜面酱可以用黄豆酱等代替,看自己口味和创意吧,不放酱直接吃饼也非常好吃,清淡自然 ⑶饼里面夹的东西自己定义,比较传统的就是生菜加油条,还可以夹麻叶,各种蔬菜,不夹东西只吃饼也行

©本菜谱的做法由 七只汤圆 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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