拌面酱拌饭酱

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炭块小兽

炭块小兽

2015-02-12
爸爸最喜欢吃炸酱面,但是普通的干黄酱只能拌面,所以开发了一种可以双用的。
难度:切墩(初级) 时间:30~60分钟

主料

五花肉400g 700g
大葱1个 大蒜适量
少许 少许
适量
用料小秘诀

家乐鸡粉为食材提供纯正鲜鸡味

腌肉时加入让肉片鲜嫩多汁,炒菜煲汤临锅时加入提鲜不口干

拌面酱拌饭酱的做法步骤

拌面酱拌饭酱的做法图解1

1. 选取五花肉剁肉馅,可以绞肉馅

拌面酱拌饭酱的做法图解2

2. 切适量的葱姜蒜,用于呛锅。

拌面酱拌饭酱的做法图解3

3. 准备一瓶黄豆酱,

拌面酱拌饭酱的做法图解4

4. 生抽,老抽,料酒,

拌面酱拌饭酱的做法图解5

5. 倒少许油,加热,锅热放入葱姜蒜,少许花椒面,大料面,呛锅,之后倒入肉馅翻炒,肉馅炒的稍有点干即可。

拌面酱拌饭酱的做法图解6

6. 之后倒入海天黄豆酱开始炒酱之旅,火要小火,不停的翻炒,小心糊了,大约半小时左右,时间越长,酱越香,可以适当放着辣椒,少许热水,但是放水的一定要把水烧干,

7. 炒出以后找个盆子倒入放凉,之后装入瓶中,放入阴凉地方就可以吃了。

©本菜谱的做法由 炭块小兽 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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