玛格丽特饼干

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丫头179

丫头179

2015-02-12
难度:切墩(初级) 时间:30~60分钟

主料

低筋面粉100g 100g
3个 40g
1g 黄油100g
用料小秘诀

家乐鸡粉为食材提供纯正鲜鸡味

腌肉时加入让肉片鲜嫩多汁,炒菜煲汤临锅时加入提鲜不口干

玛格丽特饼干的做法步骤

玛格丽特饼干的做法图解1

1. 取3个蛋黄,过筛研磨成湿粉状

玛格丽特饼干的做法图解2

2. 黄油隔水融化

玛格丽特饼干的做法图解3

3. 融化的黄油加入细白糖和盐打发,打到体积稍微大些,有点糊状即可,由于天气冷,黄油可能很快就会粘在盆壁上,所以,可以把盆放热水暖一下,黄油就不会粘在上面了,打发黄油很快的

玛格丽特饼干的做法图解4

4. 在打发的黄油里加入过筛的蛋黄,搅拌均匀成糊状

5. 在糊状的蛋黄糊里加入过筛的低筋面粉和玉米淀粉,揉成面团,可能会散开来,因为不够湿,不过没关系,放保鲜袋里捏成团就好了,然后放冰箱冷藏半小时(时间不宜过长)

玛格丽特饼干的做法图解6

6. 取出后,捏成小团的,放入烤盘,用大拇指按压,就成这样了

7. 烤箱170度预热十分钟,上下温度

玛格丽特饼干的做法图解8

8. 放入预热好的烤箱,15分钟足够了,饼干边沿有点微黄就好了,

玛格丽特饼干的做法图解9

9. 刚出炉的时候真的入口即化哦,太棒了

©本菜谱的做法由 丫头179 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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