红烧猪蹄，烤猪蹄

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曼曼的爱007
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红烧猪蹄，烤猪蹄的用料

猪蹄 2只 八角 1个
桂皮 1小块 花椒 1小把
生姜 三四片 葱 几根
白酒 三勺 酱油 2勺
冰糖 一块 盐 适量

红烧猪蹄，烤猪蹄的做法

红烧猪蹄，烤猪蹄的做法图解1

步骤1

菜场买两只猪蹄，让老板每一只猪蹄横竖各切一刀，就切成四块。回家洗干净，冷水下锅，加葱、生姜、白酒、花椒，煮五分钟，把水倒掉，这一步主要是去腥。
红烧猪蹄，烤猪蹄的做法图解2

步骤2

重新倒水，加盐，酱油，白酒或料酒，八角、桂皮，冰糖，大火烧开煮几分钟转小火炖一小时。
红烧猪蹄，烤猪蹄的做法图解3

步骤3

炖好了，油亮亮的，看着就很有食欲吧
红烧猪蹄，烤猪蹄的做法图解4

步骤4

吃起来糯糯的。
红烧猪蹄，烤猪蹄的做法图解5

步骤5

晚上肚子饿了，把猪蹄撒了点孜然粉，胡椒粉，在烤箱里烤了下，190度15分钟，吃起来更Q弹了。

红烧猪蹄，烤猪蹄的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-02-12

©本菜谱的做法由 曼曼的爱007 编写，未经授权不得转载

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