红烧猪蹄,烤猪蹄

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十一妹妈妈

十一妹妈妈

2015-02-12
难度:切墩(初级) 时间:30~60分钟

主料

猪蹄2只 1个
1小块 1小把
生姜三四片 几根
三勺 2勺
一块 适量
用料小秘诀

家乐鸡粉为食材提供纯正鲜鸡味

腌肉时加入让肉片鲜嫩多汁,炒菜煲汤临锅时加入提鲜不口干

红烧猪蹄,烤猪蹄的做法步骤

红烧猪蹄,烤猪蹄的做法图解1

1. 菜场买两只猪蹄,让老板每一只猪蹄横竖各切一刀,就切成四块。回家洗干净,冷水下锅,加葱、生姜、白酒、花椒,煮五分钟,把水倒掉,这一步主要是去腥。

红烧猪蹄,烤猪蹄的做法图解2

2. 重新倒水,加盐,酱油,白酒或料酒,八角、桂皮,冰糖,大火烧开煮几分钟转小火炖一小时。

红烧猪蹄,烤猪蹄的做法图解3

3. 炖好了,油亮亮的,看着就很有食欲吧

红烧猪蹄,烤猪蹄的做法图解4

4. 吃起来糯糯的。

红烧猪蹄,烤猪蹄的做法图解5

5. 晚上肚子饿了,把猪蹄撒了点孜然粉,胡椒粉,在烤箱里烤了下,190度15分钟,吃起来更Q弹了。

©本菜谱的做法由 十一妹妈妈 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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