「章鱼小丸子」

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南鸢

南鸢

2015-02-12
想想假期败的章鱼小丸子锅才用过一次,于是决定再拿出来捣鼓捣鼓。(●ↀωↀ●)✧ 小伙伴们拿起手中的食材开动吧!

主料

中筋面粉80g 20g
鸡蛋1个 5g
200ml 1/4茶匙
各1块 20g
10g 10g
肉松适量 适量
用料小秘诀

家乐鸡粉为食材提供纯正鲜鸡味

腌肉时加入让肉片鲜嫩多汁,炒菜煲汤临锅时加入提鲜不口干

「章鱼小丸子」的做法步骤

「章鱼小丸子」的做法图解1

1. 将鱼排和蟹肉排切丁备用。

「章鱼小丸子」的做法图解2

2. 将鸡蛋打散,加入面粉,淀粉,泡打粉日式酱油和高汤搅拌均匀。_(:3」∠)_我就说今天吃起来口感怎么没有那么好……我忘了放泡打粉了……(原谅我健忘)

「章鱼小丸子」的做法图解3

3. 锅预热后刷一层油,然后加入面糊,八分满。

「章鱼小丸子」的做法图解4

4. 然后加入馅料……_(:3」∠)_在那磨蹭半天加晚了……

「章鱼小丸子」的做法图解5

5. 然后加入面糊倒满。

「章鱼小丸子」的做法图解6

6. 将所有丸子翻90度,填入面糊,不停翻转至熟即可。这一步忘了照相了……实在各种忙不过来……

「章鱼小丸子」的做法图解7

7. 另一锅加入料酒,日式酱油和蜂蜜熬成酱。涂在丸子表面,撒上肉松,再挤点沙拉酱即可。

分类:

午餐
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