新年糖果——纯手工黑芝麻糖

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深蓝小米粥

深蓝小米粥

2015-02-12
马上就要过年啦,我今天用特百惠5.7L的多用锅,来做一个芝麻糖!家里有不粘锅的亲,都可以试试哦!
难度:切墩(初级)

主料

250g 350g
用料小秘诀

家乐鸡粉为食材提供纯正鲜鸡味

腌肉时加入让肉片鲜嫩多汁,炒菜煲汤临锅时加入提鲜不口干

新年糖果——纯手工黑芝麻糖的做法步骤

新年糖果——纯手工黑芝麻糖的做法图解1

1. 先用电磁炉火锅档800瓦的火将多用锅加热。大概得3分钟左右。

新年糖果——纯手工黑芝麻糖的做法图解2

2. 锅加热后,将绵白糖倒入锅里,用搅拌帮不停地搅拌。(家里没有这口的亲,最好在锅里加少量的清水哦!)

新年糖果——纯手工黑芝麻糖的做法图解3

3. 待白糖全部化成无颗粒状的琥珀色糖浆后转小火,电磁炉火锅档400瓦的火。

新年糖果——纯手工黑芝麻糖的做法图解4

4. 将熟黑芝麻倒入锅里,用饭铲不停地翻炒,直到锅里的糖全部都粘在芝麻上为止(大概就3分钟左右)。

新年糖果——纯手工黑芝麻糖的做法图解5

5. 待芝麻变成一团芝麻球之后,立即拿出锅,放在菜板上,用菜刀压成芝麻薄片,(或者用擀面杖擀成薄片。)这一步要趁热进行哦!

新年糖果——纯手工黑芝麻糖的做法图解6

6. 再将芝麻糖切成块状,一定要趁热进行哦,如果芝麻糖凉了,切的时候容易碎哦!

新年糖果——纯手工黑芝麻糖的做法图解7

7. 芝麻糖做好啦!芝麻糖做好放凉之后,果断放进密封盒保存哦!

小贴士

  如果不喜欢纯黑色的黑芝麻,稍微加点熟白芝麻,比例大约是4:1哦!

分类:

主食午餐
©本菜谱的做法由 深蓝小米粥 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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