巧克力核桃布朗尼

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shijia926

shijia926

2015-02-12
难度:配菜(中级) 时间:1小时以上

主料

黄油200g 100g
200g 100g
核桃仁100g 鸡蛋3个
用料小秘诀

家乐鸡粉为食材提供纯正鲜鸡味

腌肉时加入让肉片鲜嫩多汁,炒菜煲汤临锅时加入提鲜不口干

巧克力核桃布朗尼的做法步骤

1. 准备好所有的材料,将巧克力100g放入打蛋缸。

2. 将黄油200g融化(隔水加热,或者微波炉中火加热,注意不要加热过头)后,倒入巧克力中,不停搅拌直至巧克力融化并与黄油形成均匀的混合物,如果巧克力不能顺利融化,将混合物一起略加热即可。

3. 趁黄油和巧克力温热的时候,加入细砂糖200g,并不停搅拌直至砂糖融化。

4. 一次一个的加入3个鸡蛋,每加入一个后都不停搅拌,直至混合均匀。混合物会是比较粘稠的液体。

5. 筛入蛋糕粉100g,搅拌均匀至看不到干粉。

6. 将核桃仁略略切碎,但还是保持大粒的颗粒状,加入混合物中,拌匀。

7. 在烤盘底部铺上油纸,这样会比较好脱模。

8. 将做好的巧克力蛋糕糊倒入,用刮刀将表面略略抹平。

9. 烤箱预热180度,烘烤25分钟左右,面糊应保持柔软,用刀尖或者牙签插入蛋糕体后拔出,应微微沾有面糊。

10. 放至微温后脱模,等蛋糕完全凉透后切块,也可以放入冰箱保存。如果还未凉透就切块,中间的巧克力可能会还未凝结,如果切块时出现碎屑较多的情况,可能是烘烤时间太长导致。

11. 根据自己的喜好,可以淋上巧克力酱,或者撒上坚果碎,配上冰淇淋食用。

©本菜谱的做法由 shijia926 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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