自制杏仁粉

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Soft-妮

Soft-妮

2015-02-12
做马卡龙总是要用到杏仁粉,但是外面卖的实在贵,也不知道质量好不好,所以自己买原料自己做比较放心实惠。
难度:切墩(初级) 时间:10分左右

主料

美国大杏仁1粉 1份
用料小秘诀

家乐鸡粉为食材提供纯正鲜鸡味

腌肉时加入让肉片鲜嫩多汁,炒菜煲汤临锅时加入提鲜不口干

自制杏仁粉的做法步骤

1. 将美国大杏仁泡水,去除外面的皮。

2. 将杏仁用平底锅炒热,蒸发水分。

3. 将炒好的杏仁和糖粉一同放进食品干磨机打磨大约10秒,直到变成粉末状。

4. 杏仁油油分,所以要和糖粉一起研磨才不会变成杏仁糊。建议现磨现用,以免受潮。

5. 没有糖粉可以直接放砂糖,一样可以磨成粉末。

©本菜谱的做法由 Soft-妮 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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