黑椒土豆丝饼

1983浏览 5收藏

分享到微信

黑椒土豆丝饼

将菜谱分享给微信好友或微信好友圈

用微信扫一扫

用手机看这个菜谱

扫一扫
边看边做更方便
收藏
303红妆

303红妆

2015-02-12
中午一个人在家不知道吃什么,看见朋友圈同事发的土豆饼!然后自创一个吧!第一次做土豆饼,味道还是很好的!喜欢的亲可以试试!
难度:切墩(初级) 时间:10~30分钟

主料

面粉100g 土豆2个
10g 5g
10ml 适量
葱花适量
用料小秘诀

家乐鸡粉为食材提供纯正鲜鸡味

腌肉时加入让肉片鲜嫩多汁,炒菜煲汤临锅时加入提鲜不口干

黑椒土豆丝饼的做法步骤

黑椒土豆丝饼的做法图解1

1. 面粉按土豆多少自己定,喜欢面多口感就软一些面少饼煎出来是土豆丝炸过的感觉

黑椒土豆丝饼的做法图解2

2. 以个人口味加入盐

黑椒土豆丝饼的做法图解3

3. 个人喜欢做菜什么的里面加一点点糖,能提鲜,但一般吃不出来甜味的哦!不喜欢的亲可以不加

黑椒土豆丝饼的做法图解4

4. 加入水这里面和水是1:1,稍微稀一些

黑椒土豆丝饼的做法图解5

5. 搅匀至没有疙瘩

黑椒土豆丝饼的做法图解6

6. 加入适量胡椒碎,不喜欢胡椒的亲这步可以跳过,或者我喜欢放一些香葱可惜家里没有葱了,所以用胡椒替一下

黑椒土豆丝饼的做法图解7

7. 面糊糊里最后加进去一点油不要太多哦,至于为什么我只能说是为了吃起来口感好!

黑椒土豆丝饼的做法图解8

8. 土豆切丝,有工具直接擦丝最后省劲

黑椒土豆丝饼的做法图解9

9. 切好的土豆丝加入面糊糊中以个人口味加胡萝卜丝,头菜丝,火腿丝都可以往里加不过别太多哦否则容易不成饼,都加进去之后拌匀

黑椒土豆丝饼的做法图解10

10. 在热锅底刷一层油!我用的是硅胶油刷某宝有卖的,很实用,薄薄一层油适合煎薄一点的饼,反正就是麻麻再也不用担心我的油倒多啦

黑椒土豆丝饼的做法图解11

11. 这个是我第二个饼第一个由于是第一次煎所以不是圆的!圆的!圆的!好吧…一会给你们看。。反正这个还有点饼样吧,下锅后用筷子或者木铲把饼压均匀薄厚方便整型!第一面大概要煎三分钟左右要确定底面成型才能翻面!不然。。

黑椒土豆丝饼的做法图解12

12. 这是第一次翻面背面的样子,翻面之后再煎三分钟左右,前两面都是生的所以可以开大火,如果发现中途油不够了,可以再锅边点些油进去事实证明土豆饼挺吃油的!但是一次不要加多!不够可以慢慢加

黑椒土豆丝饼的做法图解13

13. 大概再翻一面过去,就是这样子了,如果饼厚了一些,两面都煎上色后改小火!以防胡啦!时间小伙伴自己掌握一下吧!饼的薄厚,锅子续热呀,都有关系,反正一筷子下去不出浆不粘筷子基本就是熟了!等下给你们看我第一个不能叫饼的饼。。。

黑椒土豆丝饼的做法图解14

14. 就是加一些面糊糊饼会圆一些,或者土豆丝短点会不会好!我第二个饼面糊糊要比一个多,一共两个饼的量第一个是用筷子夹出来的!第二个是直接倒进去的!大家可以参考一下!

黑椒土豆丝饼的做法图解15

15. 最后完成开吃!可能我再面糊糊里的盐放少了所以没什么咸淡,出锅后我又再上面撒了些盐和胡椒碎!挺好的!馋了的宝贝自己做看看很简单不成功大不了就是盘土豆丝!味道也很好哦!

黑椒土豆丝饼的做法图解16

16. 喵喵嗒

小贴士

我觉得如果没有电饼铛,一定要一个好一点的不粘锅!

©本菜谱的做法由 303红妆 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

这道菜的更多做法 (更多)

热门文章--烹饪技巧

这个菜谱没有被加入菜单加入菜单

你当前的位置:豆果美食 > 菜谱 > 黑椒土豆丝饼