红烧酸辣鱼

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文嫣

文嫣

2015-02-12
难度:配菜(中级) 时间:10-30分钟

主料

500g 适量
豆腐适量
用料小秘诀

家乐鸡粉为食材提供纯正鲜鸡味

腌肉时加入让肉片鲜嫩多汁,炒菜煲汤临锅时加入提鲜不口干

红烧酸辣鱼的做法步骤

1. 将鱼过开水捞一下,或者用油煎一下,目的都是定型,当然煎一下香一些

2. 热锅下油,待油有轻微冒烟,下花椒粒,温度再高一些,放干辣椒截,辣椒微胡加葱姜蒜,如果喜欢重口味再加一大勺豆瓣酱炒出油,加适量糖,盐,酱油及开水,熬一会

红烧酸辣鱼的做法图解3

3. 水开后加入鱼块,煮几分钟,最后加醋再煮一分钟加香菜起锅,美味的酸辣鱼块就好了

©本菜谱的做法由 文嫣 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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