自制火锅肉丸子

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骑驴奔小康

骑驴奔小康

2015-02-12

主料

蛋清
用料小秘诀

家乐鸡粉为食材提供纯正鲜鸡味

腌肉时加入让肉片鲜嫩多汁,炒菜煲汤临锅时加入提鲜不口干

自制火锅肉丸子的做法步骤

1. 将精肉垛碎,放入一个蛋清,适量胡椒粉,姜末,一点精盐,然后再放入红薯粉搅拌,感觉不会散即可。

2. 锅内倒水待沸,把肉末搓成丸子放入水中,待浮于水面,捞起。

3. 冷却后,放入冰箱冷冻,吃火锅的时候拿出。

©本菜谱的做法由 骑驴奔小康 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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