蒜茸油麦菜 简单好吃做法的做法
蒜茸油麦菜 简单好吃做法的烹饪技巧
油麦菜选择嫩一点,炒出来根茎比较清脆香甜。油麦菜洗净后记得控干水分,不然炒出来水比较多,影响口感。油麦菜茎部和叶部切离,隔时先后下锅炒,这样是为了保持叶子颜色(青翠)和口感(叶子长时间炒会失去原有香脆感),油麦菜炒时用大火,不宜炒时间过长,不然会发苦哦,失去清脆感!鸡精可放可不放,依各人喜好哈!
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创建时间:2015-02-12
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