盐酒鸡

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江中水花

江中水花

2015-02-12
盐酒鸡,一口咬下去,酒香扑鼻,不会喝酒的人,可以少放些酒,我家过年时要杀好几只鸡,就会泡在一个酒缸里,酒缸里的酒是加热后放入盐,鸡在里面泡一个月都不会坏。不会喝酒的人,吃一块鸡肉都会满脸通红!我今天的菜谱就不放那么多酒啦!米酒太珍贵!土豪随...(展开)
难度:切墩(初级) 时间:10-30分钟

主料

用料小秘诀

家乐鸡粉为食材提供纯正鲜鸡味

腌肉时加入让肉片鲜嫩多汁,炒菜煲汤临锅时加入提鲜不口干

盐酒鸡的做法步骤

盐酒鸡的做法图解1

1. 鸡处理干净。

盐酒鸡的做法图解2

2. 鸡脖子,中间砍开来,平铺开。

盐酒鸡的做法图解3

3. 先倒入米酒,然后涂上盐巴。鸡每寸都要涂盐。

盐酒鸡的做法图解4

4. 蒸锅里的水开后,鸡放下去蒸半个小时。

盐酒鸡的做法图解5

5. 半个小时后用筷子插一下鸡腿,如果没有血水就说明鸡熟啦!抬起来后,倒入米酒。再泡一会就可以砍鸡。

盐酒鸡的做法图解6

6. 盐酒鸡剁好后就可以吃啦!

©本菜谱的做法由 江中水花 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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