大喜大牛肉粉试用之一【老鸭粉丝汤】

17341浏览 399收藏

分享到微信

大喜大牛肉粉试用之一【老鸭粉丝汤】

将菜谱分享给微信好友或微信好友圈

用微信扫一扫

用手机看这个菜谱

扫一扫
边看边做更方便
收藏
空心菜

空心菜

2015-02-12
“大喜大”是韩国第一制糖株式会社(CJ Group)旗下调味品品牌,在韩国调味品领域市场占有率超过80%。
而牛肉粉做为大喜大最受消费者欢迎的复合调味料,一定有其过人之处。有幸试用了这款高人气调味料,果然是厨房“急救兵”,新手也可以利用它做...(展开)
难度:切墩(初级) 时间:10-30分钟

主料

鸭血150克 鸭胗50克
鸭肠50克 鸭肝80克
油豆腐50克 绿豆粉丝80克
1000克 15克

辅料

 
1汤匙 少许
5克 少许
香菜少许 少许

大喜大牛肉粉试用之一【老鸭粉丝汤】的做法步骤

大喜大牛肉粉试用之一【老鸭粉丝汤】的做法图解1

1. 我最爱的小吃之一。

大喜大牛肉粉试用之一【老鸭粉丝汤】的做法图解2

2. 鸭血和鸭杂,我用的都是现成熟食(如果是生的,处理起来会麻烦些,不过有付出就有回报,新鲜的肯定味道更正。至于材料的量你也不必一定守着上面的量,“随便”看着放就行,你的汤你做主)!

大喜大牛肉粉试用之一【老鸭粉丝汤】的做法图解3

3. 粉丝最好用绿豆粉丝,实在没有就用红薯粉吧,用温水泡软。

大喜大牛肉粉试用之一【老鸭粉丝汤】的做法图解4

4. 油豆腐切成小块,生菜和葱洗好,处理成需要的样子。

大喜大牛肉粉试用之一【老鸭粉丝汤】的做法图解5

5. 锅中倒入少许油,把花椒爆香后捞出。

大喜大牛肉粉试用之一【老鸭粉丝汤】的做法图解6

6. 倒入鸭杂,翻炒两分钟。

大喜大牛肉粉试用之一【老鸭粉丝汤】的做法图解7

7. 倒入高汤(或开水)。

大喜大牛肉粉试用之一【老鸭粉丝汤】的做法图解8

8. 把切好的油豆腐放起去。

大喜大牛肉粉试用之一【老鸭粉丝汤】的做法图解9

9. 加适量大喜大牛肉粉。

大喜大牛肉粉试用之一【老鸭粉丝汤】的做法图解10

10. 水沸起后,倒入鸭血(鸭血本身是熟的,再加上多煮易老,所以不要提前放)。

大喜大牛肉粉试用之一【老鸭粉丝汤】的做法图解11

11. 加入泡软的粉丝。

大喜大牛肉粉试用之一【老鸭粉丝汤】的做法图解12

12. 再次沸起,加入盐和白胡椒粉调味。

大喜大牛肉粉试用之一【老鸭粉丝汤】的做法图解13

13. 撒香菜和香葱即可。

分类:

煲汤午餐
©本菜谱的做法由 空心菜 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

这道菜的更多做法 (更多)

热门文章--烹饪技巧

你当前的位置:豆果美食 > 菜谱 > 大喜大牛肉粉试用之一【老鸭粉丝汤】