简单易上手的美味冰皮月饼

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菲姐海参

菲姐海参

2015-02-12
过年的拿手甜品
难度:切墩(初级) 时间:30~60分钟

主料

糯米粉:45克、玉米淀粉35克、澄粉20克、牛奶185克、白砂糖两汤勺、植物油20毫升,豆沙馅250克。
用料小秘诀

家乐鸡粉为食材提供纯正鲜鸡味

腌肉时加入让肉片鲜嫩多汁,炒菜煲汤临锅时加入提鲜不口干

简单易上手的美味冰皮月饼的做法步骤

简单易上手的美味冰皮月饼的做法图解1

1. 准备好相应食材

简单易上手的美味冰皮月饼的做法图解2

2. 把三种粉和牛奶、植物油、白砂糖混合均匀,直到完全没有疙瘩,上蒸锅蒸20分钟。

简单易上手的美味冰皮月饼的做法图解3

3. 蒸好的时候,是半干的混合物,需要带上一次性手套,和面一样反复揉搓,直到揉成一块面团。

简单易上手的美味冰皮月饼的做法图解4

4. 把揉好的面团四等分,放四个容器,我是每一团面一个颜色,原色的不用放东西,巧克力色的放一汤勺巧克力粉揉匀。放绿茶粉揉匀另一块面团,放草莓果粉揉匀最后一团面。揉面要带手套,要不会沾手。

简单易上手的美味冰皮月饼的做法图解5

5. 把250克豆沙分成10等分的馅料

简单易上手的美味冰皮月饼的做法图解6

6. 包月病的冰皮是30克,豆沙馅是25克,包元宵一样包好,蘸上手粉(糯米粉放微波炉里高火2分钟,熟了就是手粉)。放月饼模具里压出花型,装盒。

简单易上手的美味冰皮月饼的做法图解7

7. 每一个压好花型的冰皮月饼都十分可爱

简单易上手的美味冰皮月饼的做法图解8

8. 我一共做了四种颜色冰皮月饼,并配了包装盒,包好放入冰箱冰一夜就可以吃了。软糯、绵甜,入口即溶,绝对是新年大餐后最合适的甜点!

©本菜谱的做法由 菲姐海参 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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