奶油生日蛋糕(电饭煲版)

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sercia

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2015-02-12
难度:切墩(初级) 时间:1小时以上

主料

鸡蛋6个 牛奶适量
淡奶油350ml 适量
适量 猕猴桃一个
橙子一个 150g
面粉200g 10g
用料小秘诀

家乐鸡粉为食材提供纯正鲜鸡味

腌肉时加入让肉片鲜嫩多汁,炒菜煲汤临锅时加入提鲜不口干

奶油生日蛋糕(电饭煲版)的做法步骤

奶油生日蛋糕(电饭煲版)的做法图解1

1. 将蛋白跟蛋黄分开用二个盆装开(盆内无水)

奶油生日蛋糕(电饭煲版)的做法图解2

2. 在蛋白中放入三分之二的糖,分三次放入。放些许盐可提高甜味。高速搅打至干性发泡状态,再转慢速一分钟使蛋白糊变得光滑细腻。

3. 蛋黄中放入面粉牛奶,然后将打发好的蛋清分三次放入蛋黄中一个方向搅拌均匀。

奶油生日蛋糕(电饭煲版)的做法图解4

4. 电饭煲预热一分钟,涂抹一薄层食用油,防止粘锅。然后将做好的蛋糕面糊放入电饭煲中,轻摔震出气泡。

5. 然后按下电饭锅的煮饭键,两分钟后会自动跳到保温档,然后用毛巾捂住通风处,焖20分钟左右即可。

奶油生日蛋糕(电饭煲版)的做法图解6

6. 开始打发淡奶油,中速打十分钟左右。加糖,如图即可。

奶油生日蛋糕(电饭煲版)的做法图解7

7. 将奶油涂在蛋糕上,(我做的是双层的)尽量涂抹均匀。这是上面那层切下来多余的蛋糕。

奶油生日蛋糕(电饭煲版)的做法图解8

8. 剩下的奶油一半加入果维,使其变成橙色,因色素不健康。

9. 巧克力融化,放入裱花袋,剪小口,在干盘子上写出生日快乐。巧克力冷却后放到蛋糕上,不然会将奶油融化。

奶油生日蛋糕(电饭煲版)的做法图解10

10. 最后按照自己喜欢的样式裱花和摆放水果就大功告成了

小贴士

如果不喜欢橙色可以用其他口味的果维。第一次做蛋糕,原谅我还不太会裱花

分类:

烘焙奶油蛋糕
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