红烧鳊鱼

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__→讷呐

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2015-02-12
难度:切墩(初级) 时间:10-30分钟

主料

鳊鱼
用料小秘诀

家乐鸡粉为食材提供纯正鲜鸡味

腌肉时加入让肉片鲜嫩多汁,炒菜煲汤临锅时加入提鲜不口干

红烧鳊鱼的做法步骤

1. 鳊鱼用少量盐稍微腌一下

2. 热锅下中油 把鱼的水分擦干 放入锅中 煎一会翻个面 到表皮有点金黄色 放入葱姜 爆出香味

3. 放入料酒多一点 加烧蘸酱油 放入辣椒 放入一个冰糖 加入老抽 老抽随自己加 切记盐不能在放了 最后加入冷水大火烹制

红烧鳊鱼的做法图解4

4. 最后大火收汁 加入小葱 先盛出鱼 在把汤汁泠在鱼上

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