什锦杏鲍菇

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斯琪妹妹

斯琪妹妹

2015-02-13
家里人都出去了、就我一懒货在家、想吃多几个菜又不想多做又怕剩、只好来个什锦菜了!
难度:切墩(初级) 时间:10~30分钟

主料

杏鲍菇半个 莴苣一小根
土豆1个 适量(我用了大约3/1碗)
少许(我用量约两小勺) 适量
适量
用料小秘诀

家乐鸡粉为食材提供纯正鲜鸡味

腌肉时加入让肉片鲜嫩多汁,炒菜煲汤临锅时加入提鲜不口干

什锦杏鲍菇的做法步骤

什锦杏鲍菇的做法图解1

1. 材料大集合!肉片、杏鲍菇、莴苣。

什锦杏鲍菇的做法图解2

2. 所有菜菜切片、肉片酱油香油盐渍待用!(盐渍的酱油用的普通的、舍不得用)

什锦杏鲍菇的做法图解3

3. 盐渍过的肉肉起锅加入少量香油快炒备用!先用油炒过的肉肉会香些、熟的程度也会好控制些。

什锦杏鲍菇的做法图解4

4. 依此加入切好的土豆、莴苣、杏鲍菇、土豆难熟需要先炒个七八分熟再加入其他菜、易熟的菜翻炒时间就短些、相反难熟的就时间稍长、这个时候锅会偏偏干燥有少许起烟雾的样子、加入少量的水或者高汤不加盖煮一小会、

什锦杏鲍菇的做法图解5

5. 略收汁时加入盐翻炒几下、最后加入菁选酱油调味!

什锦杏鲍菇的做法图解6

6. 上菜咯!如果家里当时能有些葱段就更完美了!味道不错、某个贪吃懒做的懒准妈出个精光!还有点意犹未尽的感觉!晚上再炒的时候全用的一般家用酱油虽然也很好吃但味道差不少!

小贴士

什锦菜的搭配选炒熟口感接近的炒出来的味道会好吃些!

©本菜谱的做法由 斯琪妹妹 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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