鸭肉面

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小怪兽宝贝

小怪兽宝贝

2015-02-13

主料

鸭腿肉1只 1把
生菜适量 西兰花1颗
适量 适量

辅料

 
少许 适量
少许 适量
用料小秘诀

家乐鸡粉为食材提供纯正鲜鸡味

腌肉时加入让肉片鲜嫩多汁,炒菜煲汤临锅时加入提鲜不口干

鸭肉面的做法步骤

1. 小番茄洗净对半切开,西兰花洗净掰成小朵,生菜洗净掰成小块,玉米、豌豆、胡萝卜粒入水汆熟,捞出备用

2. 将鸭腿洗净,擦干水份后放在容器里;加入老抽1勺、米酒2勺、生姜2片,腌渍一晚(中途翻一次身)

3. 炒锅内放入葱结和姜片,放入腌制过的鸭腿(容器里的酱油也一起倒入),加入清水至鸭腿的2/3高度,大火烧开转中小火焖煮30分钟,加入适量盐和冰糖继续煮至汤汁变稠,基本收干即可

4. 把煮好的鸭腿切成薄片,锅内加入高汤煮开,放入宽面条、生菜、西兰花、玉米、豌豆、胡萝卜粒及小番茄,加适量盐,待面条煮熟便可出锅品尝

©本菜谱的做法由 小怪兽宝贝 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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