猫山王榴莲草莓千层蛋糕

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情人节为心爱的他/她准备一个DIY的美味千层吧
难度:掌勺(高级) 时间:1小时以上

主料

400g 鸡蛋2个
500ml 40g
黄油40g 低筋面粉160g
淡奶油450g 30g
草莓4颗 400g
用料小秘诀

家乐鸡粉为食材提供纯正鲜鸡味

腌肉时加入让肉片鲜嫩多汁,炒菜煲汤临锅时加入提鲜不口干

猫山王榴莲草莓千层蛋糕的做法步骤

猫山王榴莲草莓千层蛋糕的做法图解1

1. 准备好所有的材料

猫山王榴莲草莓千层蛋糕的做法图解2

2. 将两个鸡蛋打入打蛋盆,搅拌均匀

猫山王榴莲草莓千层蛋糕的做法图解3

3. 加入40g细砂糖a,搅拌均匀

猫山王榴莲草莓千层蛋糕的做法图解4

4. 加入500ml纯牛奶,搅拌均匀

猫山王榴莲草莓千层蛋糕的做法图解5

5. 将160g低筋面粉透过过滤网加入打蛋盆中,搅拌均匀

猫山王榴莲草莓千层蛋糕的做法图解6

6. 将40g黄油加热成液体备用

猫山王榴莲草莓千层蛋糕的做法图解7

7. 将融化了的黄油加入打蛋盆中搅拌均匀

猫山王榴莲草莓千层蛋糕的做法图解8

8. 搅拌完成后的样子

猫山王榴莲草莓千层蛋糕的做法图解9

9. 将搅拌后的混合液体透过过滤网过滤,可多次过滤,直到混合液体中无颗粒

猫山王榴莲草莓千层蛋糕的做法图解10

10. 过滤后无颗粒的混合液体,放在一边备用

猫山王榴莲草莓千层蛋糕的做法图解11

11. 将细砂糖b30g加入450g淡奶油中

猫山王榴莲草莓千层蛋糕的做法图解12

12. 用打蛋机打发至奶油表面出现细腻纹路,舀起后不会下滴为止,放一边备用

猫山王榴莲草莓千层蛋糕的做法图解13

13. 取一勺混合液体于平底锅中,平底锅记得刷一层油防止粘锅,开大火转小火,大小火调试至饼熟,记得翻面,然后放在冷凉架上冷却

猫山王榴莲草莓千层蛋糕的做法图解14

14. 将慕斯圈调到6寸大小,将所有饼皮切割成6寸大小

猫山王榴莲草莓千层蛋糕的做法图解15

15. 取一张饼皮,抹上奶油

猫山王榴莲草莓千层蛋糕的做法图解16

16. 榴莲肉泥可以网购也可以直接自己做,去核捣烂就好,冬天的话建议网购的比较美味,喜欢猫山王的亲建议可以网购比较划算,此时的榴莲肉泥已解冻的差不多了

猫山王榴莲草莓千层蛋糕的做法图解17

17. 抹一层在饼皮上

猫山王榴莲草莓千层蛋糕的做法图解18

18. 400g草莓丁切好备用,也可选择其他喜欢的水果

猫山王榴莲草莓千层蛋糕的做法图解19

19. 抹一层草莓丁在饼皮上或在饼皮的外围一圈

猫山王榴莲草莓千层蛋糕的做法图解20

20. 依此类推,一层一层叠上去

猫山王榴莲草莓千层蛋糕的做法图解21

21. 完成后最顶上一层抹上满满的奶油,侧面光秃秃的也用奶油修饰好

猫山王榴莲草莓千层蛋糕的做法图解22

22. 冰箱冷藏一会儿,就大功告成了

小贴士

煎蛋饼火候要掌握好,时大时小,打发奶油一定要用打蛋机打到奶油舀起来不会掉

©本菜谱的做法由 海蒂崽崽进口食品 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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