姜汁马蹄糕

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珍味

珍味

2015-02-13
曾尝过别人做的加了姜汁的马蹄糕口感不错,自己尝试做,很受欢迎。
难度:切墩(初级) 时间:1小时以上

主料

500g 2000ml
马蹄8-10只 生姜1-2大块
500g 少许
用料小秘诀

家乐鸡粉为食材提供纯正鲜鸡味

腌肉时加入让肉片鲜嫩多汁,炒菜煲汤临锅时加入提鲜不口干

姜汁马蹄糕的做法步骤

姜汁马蹄糕的做法图解1

1. 1.备好材料。

姜汁马蹄糕的做法图解2

2. 2.马蹄去皮,切成小颗粒。

姜汁马蹄糕的做法图解3

3. 3.生姜去皮,用刨刨成蓉,用手挤出汁。

姜汁马蹄糕的做法图解4

4. 马蹄粉先用500ml水拌成粉浆泡浸,待其溶化。后再加500ml水拌匀。

5. 姜汁拌入粉浆中。

姜汁马蹄糕的做法图解6

6. 锅里加入1000ml水,加入片糖煮溶,水沸后调小火,缓慢加入粉浆,边加边搅拌 ,加入马蹄粒拌匀,关火。

姜汁马蹄糕的做法图解7

7. 蒸盘抹匀油,倒入生熟浆,水开后放入锅蒸25分钟。

8. 8.待冷却后切片,大功告成。

©本菜谱的做法由 珍味 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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