酸豆乳

113345浏览 3257收藏

分享到微信

酸豆乳

将菜谱分享给微信好友或微信好友圈

用微信扫一扫

用手机看这个菜谱

扫一扫
边看边做更方便
收藏
youhaha0的厨房

youhaha0的厨房

2015-02-13
豆浆是百姓喜爱的一种饮品,又是一种老少皆宜的营养食品,享有“植物奶”的美誉。 豆浆含有丰富的植物蛋白和磷脂,还含有维生素B1.B2和烟酸。 换一种方式吃豆浆,为什么是吃而不是喝?
难度:切墩(初级) 时间:1小时以上

主料

黄豆100克 1000个

辅料

 
一小包 10克
用料小秘诀

家乐鸡粉为食材提供纯正鲜鸡味

腌肉时加入让肉片鲜嫩多汁,炒菜煲汤临锅时加入提鲜不口干

酸豆乳的做法步骤

酸豆乳的做法图解1

1. 黄豆提前一晚浸泡,泡发的黄豆有300克;

酸豆乳的做法图解2

2. 浸泡后的黄豆分2次放入料理机中,一次加500ml水

酸豆乳的做法图解3

3. 用料理机打成豆浆

酸豆乳的做法图解4

4. 一块棉布垫在锅里,打好的豆浆倒在棉布上过滤

酸豆乳的做法图解5

5. 过滤出的豆渣,不要扔掉,做小豆腐等非常不错;

酸豆乳的做法图解6

6. 开小火煮豆浆,

酸豆乳的做法图解7

7. 一边煮一边舀出浮沫,烧开后再煮5分钟;

酸豆乳的做法图解8

8. 酸奶机的内胆及工具用沸水消毒

酸豆乳的做法图解9

9. 煮好的豆浆凉至手温,放入酸奶机内胆中,

酸豆乳的做法图解10

10. 倒入一小包酸奶菌粉;

酸豆乳的做法图解11

11. 放入10克白糖,搅拌均匀

酸豆乳的做法图解12

12. 酸奶机接通电源,工作6个小时

酸豆乳的做法图解13

13. 6个小时后,舀一勺,像嫩豆腐一样

小贴士

黄豆浸泡后有300克,煮好的豆浆有600克不到,豆浆一点要耐心煮,务必小火。

©本菜谱的做法由 youhaha0的厨房 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

这道菜的更多做法 (更多)

大家参照这个菜谱做的 (全部4个作品)

你当前的位置:豆果美食 > 菜谱 > 酸豆乳