玫瑰花形紫薯馒头

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升起的新阳

升起的新阳

2015-02-13
九朵玫瑰代表长长久久坚定的爱情,紫色表示浪漫真情和珍贵独特。
难度:切墩(初级) 时间:30-60分钟

主料

普通面粉150g 紫薯半个
适量

辅料

 
适量 15g
1.5g
用料小秘诀

家乐鸡粉为食材提供纯正鲜鸡味

腌肉时加入让肉片鲜嫩多汁,炒菜煲汤临锅时加入提鲜不口干

玫瑰花形紫薯馒头的做法步骤

玫瑰花形紫薯馒头的做法图解1

1. 紫薯去皮切块放微波炉里中火加热4分钟,用叉子碾成泥,和盐、糖一起加入面粉里和成团发酵。

玫瑰花形紫薯馒头的做法图解2

2. 发酵至面团2倍大时,将面团分成10g的小剂子揉圆,醒15分钟。

玫瑰花形紫薯馒头的做法图解3

3. 粘少量的面粉,用擀面杖擀成圆形,用刮刀切成半圆形。

玫瑰花形紫薯馒头的做法图解4

4. 先用一片半圆形围起来做成花蕾。

玫瑰花形紫薯馒头的做法图解5

5. 再用另一片围起来,一个玫瑰花型用了6片,一共做11朵。

玫瑰花形紫薯馒头的做法图解6

6. 馒头放在装有温水里,盖上盖子醒半个小时,之后用中火煮15分钟即可。

小贴士

蒸锅上抹点油,这样不容易粘锅。

©本菜谱的做法由 升起的新阳 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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