云南炸洋芋

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郭彦学

郭彦学

2015-02-13
洋芋就是土豆,云南人喜欢叫它洋芋,在云南洋芋的吃法多种多样,有“有吃洋芋,长子弟”的说法
难度:切墩(初级) 时间:10分钟左右

主料

土豆
用料小秘诀

家乐鸡粉为食材提供纯正鲜鸡味

腌肉时加入让肉片鲜嫩多汁,炒菜煲汤临锅时加入提鲜不口干

云南炸洋芋的做法步骤

1. 土豆削皮洗净,切成条,如果有波浪刀,可以切成波浪条

2. 起锅上火,加入色拉油,油要莫过土豆的量,烧至五六成热,下去土豆侵炸,断生捞出沥油

3. 土豆装入容器,加入盐,味粉,鸡精,生抽,油泼辣子,拌匀,加入薄荷叶或香菜稍拌装盘即可!

©本菜谱的做法由 郭彦学 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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