法式杏仁小软糕

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升起的新阳

升起的新阳

2015-02-13
与其说是法式杏仁小软糕,还不如说是法国的鸡蛋糕呢,它与蛋糕店里出售的鸡蛋糕有异曲同工之妙,唯一差异就是多添加了杏仁粉。就因为添加了杏仁粉,所以感觉很法式~
在2015年情人节里,手持金箭的爱神丘比特之箭会射向哪对热恋中的年轻人呢~
配方参考...(展开)
难度:切墩(初级) 时间:10-30分钟

主料

30g 低筋面粉20g
蛋黄10g 全蛋25g

辅料

 
30g 黄油32g
牛奶12g
用料小秘诀

家乐鸡粉为食材提供纯正鲜鸡味

腌肉时加入让肉片鲜嫩多汁,炒菜煲汤临锅时加入提鲜不口干

法式杏仁小软糕的做法步骤

法式杏仁小软糕的做法图解1

1. 黄油隔温水软化,杏仁粉和糖粉过筛后加入到软化后无盐黄油里。

法式杏仁小软糕的做法图解2

2. 用手动打蛋器轻轻拌合下,再快速度的打发,打发黄油呈蓬松状,分两次加入鸡蛋液(蛋黄和鸡蛋混合),快速度搅打使鸡蛋液和黄油完全融合。

法式杏仁小软糕的做法图解3

3. 低筋面粉过筛后加入到做法2中,搅拌呈均匀的面糊。

法式杏仁小软糕的做法图解4

4. 牛奶加入到面糊里,继续用手动打蛋器搅拌均匀,将面糊装到裱花袋里,并在袋口剪一小洞,将面糊均匀挤在硅胶模内十分满。

法式杏仁小软糕的做法图解5

5. 放入预热好的烤箱中层,用上下火180度,烘烤15分左右。

小贴士

杏仁含有丰富的不饱和脂肪酸、天然维生素E和大量的微量元素。具有美白、养颜、抗衰老等功效,用杏仁美容自古以来就有,经常使用能有效的延缓皮肤衰老,使皮肤清洁亮丽、富有光泽和弹性。 这款小软糕比起一般鸡蛋糕要湿润多了,而且更有营养。一口一个热量不大,不妨将它作为零食吃吧,美味又美容~~~

©本菜谱的做法由 升起的新阳 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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