东北炖酱牛肉

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东北炖酱牛肉

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难度:切墩(初级) 时间:1小时以上

主料

牛腱子肉4斤 5个
20粒 5片
2块 6片
茴香1汤勺 干山楂2片
干香菇1个 5个
1汤勺 大葱1根
8片 大蒜半头
3汤勺 4汤勺
2两 适量
3汤勺
用料小秘诀

家乐鸡粉为食材提供纯正鲜鸡味

腌肉时加入让肉片鲜嫩多汁,炒菜煲汤临锅时加入提鲜不口干

东北炖酱牛肉的做法步骤

东北炖酱牛肉的做法图解1

1. 把牛腱子肉洗净,用凉水泡2小时左右。(半小时左右换一次水)

东北炖酱牛肉的做法图解2

2. 把泡好滴牛腱子肉,放入凉水锅煮沸。(打血沫子)

东北炖酱牛肉的做法图解3

3. 换锅煮料:(大料、花椒、白芷、桂皮、香叶、茴香、孜然、干山楂、干香菇、红辣椒用沙布包好,煮半小时左右。)后放葱、姜、蒜。

东北炖酱牛肉的做法图解4

4. 俺用两个锅一起煮,节约时间!*^O^*

东北炖酱牛肉的做法图解5

5. 用碗把盐、糖、酱油、老抽调匀,金黄酱用水谢开。(盐按照各自口味调)

东北炖酱牛肉的做法图解6

6. 锅内加入调好滴料汁,把牛腱子肉放入锅中。大火转中火炖1小时20分左右。(中途翻动几次)

东北炖酱牛肉的做法图解7

7. 炖好滴牛腱子肉放在汤汁中6小时。(中途翻一次)

东北炖酱牛肉的做法图解8

8. 味道嗷嗷滴!!!*^O^*

小贴士

无需加任何油*^O^*

©本菜谱的做法由 青青果园桃花香 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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