豆沙吐司

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吾爱烘焙_

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2015-02-13
难度:配菜(中级) 时间:30-60分钟

主料

高筋面粉250g 20g
鸡蛋1个 3g
黄油20g 60g
80g
用料小秘诀

家乐鸡粉为食材提供纯正鲜鸡味

腌肉时加入让肉片鲜嫩多汁,炒菜煲汤临锅时加入提鲜不口干

豆沙吐司的做法步骤

豆沙吐司的做法图解1

1. 准备材料

豆沙吐司的做法图解2

2. 牛奶、白糖、鸡蛋混合倒入搅拌桶,搅拌均匀

豆沙吐司的做法图解3

3. 加入高筋面粉、酵母,面粉完全吸收水份后揉成面团

豆沙吐司的做法图解4

4. 揉至面团表面光滑不粘手时,加入软化的黄油,再揉至面团表面光滑,能拉出手套膜为止

豆沙吐司的做法图解5

5. 揉好的面团静置15分钟后,将面团分割5份100克的小面团,滚圆

豆沙吐司的做法图解6

6. 然后用擀面杖擀成倒三角形,把豆沙馅抹到面片上,卷成长条,放入吐司模里

豆沙吐司的做法图解7

7. 做好的吐司放入烤箱进行发酵

豆沙吐司的做法图解8

8. 烤箱调至发酵功能,烤盘装入热水,放入烤箱底层,发酵1个小时左右,发酵至模具(8分满)即可

豆沙吐司的做法图解9

9. 把发酵好的吐司盖上模具面盖,放入烤箱烤烘烤,上火180度,下火160度,烤35分钟即可

豆沙吐司的做法图解10

10. 撰写制作步骤

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