小白菜花生米

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厨房MSN

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2015-02-13
2010年,那是我还在威海大学食堂打工,一次偶然机会一个做饭阿姨教给我了这道小菜,吃完好多人都惊诧!现在分享给大家。暂欠奉原图,还请海涵。
难度:切墩(初级) 时间:10分左右

主料

小白菜1把 1把

辅料

 
大量 大量
微量 微量
3颗 蒜泥少量
少量
用料小秘诀

家乐鸡粉为食材提供纯正鲜鸡味

腌肉时加入让肉片鲜嫩多汁,炒菜煲汤临锅时加入提鲜不口干

小白菜花生米的做法步骤

1. 将小白菜一根根洗净码齐,切成三段沥水干净

2. 准备蒜泥、干辣椒、花生米等材料

3. 将小白菜放到盆里,放入糖、味达美酱油、少许盐和醋、蒜泥和鸡精(鸡精根据个人口味),带上手套用手将小白菜捏至将近烂掉的状态。
注:糖和酱油一般我都大量放入,新手可边捏边增加调料
切记不要水焯。

4. 将小白菜捏熟之后,放入花生米,搅拌均匀。撒上干辣椒

5. 烧热适量的油,将油浇在干辣椒上,再次搅拌均匀。
色香味俱全的小白菜花生米就齐活了!

小贴士

不要水焯;糖尿病人禁食;

©本菜谱的做法由 厨房MSN 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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