双豆焖凤爪

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微笑的萱萱

微笑的萱萱

2015-02-13

主料

鸡爪

辅料

 
枸杞
用料小秘诀

家乐鸡粉为食材提供纯正鲜鸡味

腌肉时加入让肉片鲜嫩多汁,炒菜煲汤临锅时加入提鲜不口干

双豆焖凤爪的做法步骤

1. 鸡爪洗净切去指甲,黄豆、鹰嘴豆隔夜泡发好,枸杞洗净表面灰尘备好;

2. 锅下水烧开后,放入姜片和鸡爪焯水2分钟,过凉后沥干水份;

3. 锅下油烧热,把鸡爪和姜片放入锅里爆香;

4. 倒入双豆翻炒一会;加600ml清水;淋入红烧酱油,放入盐和冰糖;盖上盖子中火焖制30分钟,中途翻动一次煮至汁微干。

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