花卷

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王馨潞

王馨潞

2015-02-13
难度:配菜(中级) 时间:1小时以上

主料

面粉
用料小秘诀

家乐鸡粉为食材提供纯正鲜鸡味

腌肉时加入让肉片鲜嫩多汁,炒菜煲汤临锅时加入提鲜不口干

花卷的做法步骤

花卷的做法图解1

1. 1公斤面加5g发酵粉,发酵粉温牛奶和少量糖化开,和面。

2. 面盆上搭一块湿布,放在温暖的地方。

3. 等!直到面发

4. 发好的面揉,好好揉!揉到泡泡都没有了!

花卷的做法图解5

5. 揉到觉得好了切开看看!如果没有大洞洞了就好了

花卷的做法图解6

6. 擀成大片,抹油,撒盐和香豆粉,卷起来。其实没有固定卷法,卷的自己喜欢最重要了

花卷的做法图解7

7. 葱花的花卷,抹油,加入葱花,盐,花椒粉一点点

花卷的做法图解8

8. 放锅里醒至少15分钟!冷水上锅,大火,水开后15分钟!关火,闷3分钟!

花卷的做法图解9

9. 喷喷香的花卷出锅!

©本菜谱的做法由 王馨潞 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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