清蒸鸡蛋狮子头

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微笑的萱萱

微笑的萱萱

2015-02-13

主料

鸡蛋 肉末

辅料

 
用料小秘诀

家乐鸡粉为食材提供纯正鲜鸡味

腌肉时加入让肉片鲜嫩多汁,炒菜煲汤临锅时加入提鲜不口干

清蒸鸡蛋狮子头的做法步骤

1. 煮熟4个鸡蛋,肉末加糖、生抽、料酒、白胡椒粉、姜末、蚝油,筷子顺时针搅动上劲

2. 肉馅腌制15分钟,加盐、香油和生粉搅匀;3.肉馅包裹住鸡蛋,握实肉馅,入盘,用蒸锅蒸15分钟取出;

3. 肉馅包裹住鸡蛋,握实肉馅,入盘,用蒸锅蒸15分钟取出;

4. 油菜清洗,每颗切成4瓣,放入加了盐和油的开水中焯一下;捞出沥干,码盘即可 。

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