极品海鲜饺子

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宝贝卜卜

宝贝卜卜

2015-02-13
还有几天羊年的春节就要到了,过大年怎么少得了饺子。还记得小时候妈妈给我买过一回叫毛毛的水饺,九十年代二十块钱一斤的饺子还是太贵了,我却爱吃的不得了,后来才知道原来就是海鲜饺子。今天买了好多材料,准备把过年的饺子连同今晚的晚饭都包出来,也尝尝...(展开)
难度:配菜(中级) 时间:1小时以上

主料

猪肉馅750g 大虾500g
龙利鱼500g 250g
用料小秘诀

家乐鸡粉为食材提供纯正鲜鸡味

腌肉时加入让肉片鲜嫩多汁,炒菜煲汤临锅时加入提鲜不口干

极品海鲜饺子的做法步骤

极品海鲜饺子的做法图解1

1. 主料:事先收拾好的大虾、蚬子,龙利鱼,猪肉馅。

极品海鲜饺子的做法图解2

2. 把除了猪肉馅外的其他材料都剁成碎丁,大虾可以剁的大块一些。

极品海鲜饺子的做法图解3

3. 放调味料:一根半大葱加一小块姜剁碎放入馅料,后放两小勺盐,两小勺味精,两小勺大喜大牛肉粉,一小勺五香粉或十三香粉,适量花椒油、虾油(大虾的头炸的)、香油、蚝油、花生油、生抽、老抽、料酒,最后放一大勺腐乳汁。

极品海鲜饺子的做法图解4

4. 用手把馅料按一个方向搅拌好,盖上保鲜袋入味。

极品海鲜饺子的做法图解5

5. 和面,和好之后盖上盖子和馅料一块醒一会。

极品海鲜饺子的做法图解6

6. 醒了三十分钟,开始!

极品海鲜饺子的做法图解7

7. 老公给撖皮,嘿嘿

极品海鲜饺子的做法图解8

8. 我来包

极品海鲜饺子的做法图解9

9. 开煮

极品海鲜饺子的做法图解10

10. 开吃,这个鲜香哇~

©本菜谱的做法由 宝贝卜卜 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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