炒莜面

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妞妞candy

妞妞candy

2015-02-13
我知道莜面也是在网上,据说营养很丰富,好奇就网购了一袋,粗粮吃了对身体很好。
难度:配菜(中级)

主料

莜面200g 高筋面粉100g
娃娃菜半颗 腊肠一根
胡萝卜一根 少量
少量 少量
少量 尖椒一颗
用料小秘诀

家乐鸡粉为食材提供纯正鲜鸡味

腌肉时加入让肉片鲜嫩多汁,炒菜煲汤临锅时加入提鲜不口干

炒莜面的做法步骤

炒莜面的做法图解1

1. 莜面加入高筋粉和一小勺盐活成面团,醒20分钟。

炒莜面的做法图解2

2. 娃娃菜,胡萝卜,尖椒,葱姜切丝,腊肠,蒜切片备用。

炒莜面的做法图解3

3. 醒好的面团擀成面片水开上锅蒸10分钟,太大可以切开,每片之间抹油放粘。蒸熟后切条备用。

炒莜面的做法图解4

4. 锅热放底油煸香葱姜蒜,依次下入各种配菜翻炒。

炒莜面的做法图解5

5. 放入莜面条加入味极鲜,少量盐翻炒,出国前淋入稍许陈醋提味。

©本菜谱的做法由 妞妞candy 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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