莜面

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君笑留

君笑留

2015-02-13
这是坝上莜面很有代表性,我们涿鹿县人民也是经常吃,非常耐饿
难度:配菜(中级) 时间:10-30分钟

主料

一小壶 莜面一人半碗面的量
用料小秘诀

家乐鸡粉为食材提供纯正鲜鸡味

腌肉时加入让肉片鲜嫩多汁,炒菜煲汤临锅时加入提鲜不口干

莜面的做法步骤

莜面的做法图解1

1. 我今天做了六个人的饭,先用开水冲好,尽可能一次性把水到好…和面成型后

莜面的做法图解2

2. 把面捏成一小团,放到拧巴里…这样弄好方便

莜面的做法图解3

3. 就像这样一直拧,铺平薄厚均匀,,弄完放到锅里蒸十五分钟,出锅就好,我们经常吃菜汤沾着吃,有时炸酱,今天是榨菜肉丝汤,都可以,非常好吃,蒸出来的图片忘拍了,很好!

莜面的做法图解4

4. 这是榨菜肉丝汤

莜面的做法图解5

5. 这是一壶刚开的水,水量自己把握不软不硬就好…开水和的面可以搓莜面窝窝

©本菜谱的做法由 君笑留 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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