菁选酱油试用之一 肉沫豆角

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JUJURAI

JUJURAI

2015-02-13
难度:切墩(初级) 时间:10-30分钟

主料

猪肉150g 豆角200g
5g 2瓣
红椒2/1个

辅料

 
1汤匙 2/1汤匙
少许 3g
少许
用料小秘诀

家乐鸡粉为食材提供纯正鲜鸡味

腌肉时加入让肉片鲜嫩多汁,炒菜煲汤临锅时加入提鲜不口干

菁选酱油试用之一 肉沫豆角的做法步骤

菁选酱油试用之一    肉沫豆角的做法图解1

1. 材料准备好

菁选酱油试用之一    肉沫豆角的做法图解2

2. 猪肉剁成肉沫

菁选酱油试用之一    肉沫豆角的做法图解3

3. 调入少许菁选酱油、白糖、料酒、淀粉,腌制15分钟

菁选酱油试用之一    肉沫豆角的做法图解4

4. 豆角洗净,撕去老筋,斜切成段,红椒切丝,姜蒜切沫

菁选酱油试用之一    肉沫豆角的做法图解5

5. 锅里倒入比平时多一倍的油,放入豆角煸炒

菁选酱油试用之一    肉沫豆角的做法图解6

6. 炒至豆角由浅绿变翠绿,接着变深绿,表皮发皱至微焦即可盛出

菁选酱油试用之一    肉沫豆角的做法图解7

7. 锅里留少许油,放入肉沫

菁选酱油试用之一    肉沫豆角的做法图解8

8. 大火快速炒散至变色

菁选酱油试用之一    肉沫豆角的做法图解9

9. 放入姜末,继续炒一会

菁选酱油试用之一    肉沫豆角的做法图解10

10. 接着调入1汤匙菁选酱油

菁选酱油试用之一    肉沫豆角的做法图解11

11. 翻炒出香味

菁选酱油试用之一    肉沫豆角的做法图解12

12. 放入豆角同炒

菁选酱油试用之一    肉沫豆角的做法图解13

13. 加入红椒丝、蒜沫

菁选酱油试用之一    肉沫豆角的做法图解14

14. 拌炒均与,调入少许盐即可

分类:

午餐朋友聚餐
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